Kanelbullar | Bullar | Fika

Igår bakade jag kanelbullar mitt i allt. Bakning är inte min passion och det är ett vagt intresse men jag drog till med lite fikabröd. Jag har bakat bullar förr och det har varit riktigt gott. Jag vet att jästen har fått röras ut i mjölk eller smör och allt har känts bra.

Häromdagen testade jag Arlas där 25 gram jäst skulle smulas ner i mjölet till 75 gram svalt smör. Mjölken skulle sjudas till 37 grader och därefter skulle allt blandas och knådas.

Jag kände mig skeptisk hela tiden men jag fortsatte. Bullarna på smaken enligt testsmakare från tre opartiska håll gav jättefin respons. Bullarna är goda men lite torr i smaken.

Hädanefter blir det inte kanelbullar efter Arlas recept utan det blir ett uråldrigt från förr. Jag vill själv kunna äta en bulle tillsammans med iskallt glas laktosfri mjölk.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s