Kvällens middagstips så här i vårvädret blev stekt filé med timjan, vitlök, salt och peppar som fick ligga och andas ut med smör på ett par minuter för att senare få bada i rödvin och laktosfrigrädde.
Den perfekta idén hade såklart varit att ta fram grillen men jag tror att jag önskar ett snäpp varmare framåt kvällen än vad som erbjuds just nu? Å andra sidan är det väl bara att dra av sig shortsen och ta på sig långbyxor.
När jag har låtit allt få puttra ihop så slänger jag över lite sparris, salt och peppar samt en knippe persilja. Servera med ugnsrostad potatis och rödlök.
– Smaklig spis!
Cornsfood 