Ibland är personalmaten det bästa som finns!

Laxpasta med forellrom, brytbönor, parmesanflingor, dill och inlagd rödlök.

När min chef öppnade dörrarna till köket, kylen, tillbehören och kryddorna då var det som att klockorna stannade och idéerna flödar som aldrig förr och då har jag har jag rätt bra fantasi.

Vi har inte öppnat för servering eftersom det är mycket som ska fixas och putsas. Men som vi alla vet så bör mat förtäras för att orka. Glädjen att skapa, lära sig krydda och utmana mer är utveckling och riktigt glädjande. I köket är det som att jag befinner mig i en egen värld där bara ett ytterst få bör lägga sig i. Undra varför mentaliteten i köket är rätt speciellt? Kanske för att vi är speciella?

I år arbetar vi dessutom ännu mer ansvarsfullt och hållbart med vår matlagning vilket värmer i hjärta och själ.

Visst ses vi i sommar? Det är bara en Pride som ska ro i land först hemma i Hälsingland.

Carbonara och laxpasta.
Vi arbetar med hållbart och ansvarsfullt så laxen till laxröran som blev kvar gick till pastan.
Smörstekta krutonger med forellrom och laxröra på en massa ingredienser

Inlagd sill på äpple och pepparrot, creme fraiche och kryddor
Spaghetti och köttfärssås, lasagne och korvstrogsnoff är nog lite av favoriterna som personalmat
Vi eller jag älskar att elda upp det mesta.
Visst är det en ganska blåsig försommar?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s