Det har verkligen blivit en höjdare med min fantatiskt goda pulled pork. 8 kilo är i ugnen just nu på 125 grader.
Sjutimmars långkok är magi!
Jag har serverar på grillat brioche, blandsallad med fetaost, picklad rödlök och chipotlemajo eller chilimajo. Jag tänkte fritera över lite rostad lök men det får bli en senare fråga.
Rödbetscarpaccio med smörstekt kapris och chevre. I morgon ska jag vispa ihop en cremé så det får bli lite regndroppscremè som passar bra till friterad krasse eller persilja. Vi får se vad smaklökarna säger.
My heart is where the kitchen is.
Cornsfood 