Så här skriver Stellagalan på sin facebooksida.
”Sällan har vi behövt ett forum om jämställdhet i restaurangbranschen bättre än just nu. Avslöjandena om Restaurangprofilen kan ju få den mest förhärdade att blekna. Att högt uppsatta chefer på våra bästa krogar biter och tafsar på sina anställda är faktiskt svårt att ta in.
Stellagalans forum om jämställdhet 16 november i Malmö skulle varit det perfekta tillfället att diskutera hur och varför detta händer i dag. Just nu i värsta Corona-stormen låter det sig inte hållas live. Men vi kommer att fortsätta lägga stor energi på att samla in åsikter, vittnesmål och tankar om hur vidare kränkningar kan stoppas och hur vi tillsammans kan utvecklas.”
På krogvärldens-sida såg jag en länk till expressen där krögare som Erik Videgård, Jonas Dahlbom och Niklas Ekstedt bland annat står upp för utsatta personer i vår bransch.
Jag har själv varit på intervju hos Erik Videgård som är en mycket jordnära och fin krögare med sunda värderingar om hur han önskar att det ser ut på golvet och hans verksamhet.
Sebastien Boudet är också en stor krögare som står upp för kvinnor i branschen med råge.
Samt Stefan Ekengren från Restaurang Hantverket som är aktuell med en ny kokbok ”Högtid” som går att beställa här.
Tack för att vi aldrig slutar våga stå upp tillsammans.
Cornsfood 