Kvällens vegetariska pastasås: Stek schalottenlök och vitlök med ekologisk novello från ricci_import, hacka ner skogschampinjoner, soltorkade tomater, tomater, chili, basilika, en nypa socker, tomatpuré, salt och vitpeppar. Låt detta sjuda och gotta till sig. Strö över lite näringsjäst från Da Carla innan servering.
Carla näringsjäst är smakrika flingor som man kan använda på pasta och olika maträtter istället för t ex parmesanost.