Den där känslan när en lyckas med en riktigt god potatissallad. Hur gjorde jag denna gång?

En klick crème fraîche, dijon, honung, finhackad dill, salt och vitpeppar som jag rörde ihop med kokt mandelpotatis. Jag jublade när jag smakade och det flög fåglar runt huvudet.
Magi.